Zeitschrift für Tierwissenschaften und Tierproduktion Offener Zugang

Abstrakt

Kamelmilch – Eine Rezension

Abdulqadir Abdullahi

Der Artikel beschreibt die Rolle der Kamelmilch in der menschlichen Ernährung. Kamelmilch unterscheidet sich von anderer Wiederkäuermilch, da sie wenig Cholesterin, wenig Zucker, viel Mineralstoff und Vitamin C sowie mehr schützende Proteine ​​wie Lactoferrin, Lactoperoxidase, Immunglobuline und Lysozym enthält. Kamelfleisch ist eine Delikatesse, die man sich bei Festlichkeiten nicht entgehen lassen sollte. Männliche Kamele werden auch zum Transport von Wasser und Haushaltsgegenständen verwendet, wenn Familien zu neuen Weideplätzen innerhalb des Gebiets ziehen. Darüber hinaus spielen Kamele eine wichtige Rolle in traditionellen sozialen Beziehungen, beispielsweise bei der Zahlung einer Mitgift und bei der Entschädigung von Geschädigten bei Clanfehden. Kamelmilch ist einzigartig in Bezug auf antioxidative Faktoren, antibakterielle, arthritische, antimykotische, hepatitishemmende und antivirale Eigenschaften, sie wirkt gegen Paratuberkulose, verhindert Alterung, ist ein Heilmittel gegen Autoimmunerkrankungen und wird in der Kosmetik verwendet. Kamelmilch enthält kein β-Lactoglobulin und wird daher für Personen mit einer Laktoseintoleranz in Kuhmilch verwendet. Das Insulin in Kamelmilch ist sicher und wirksam bei der langfristigen Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern. Kamelmilch reduziert Autismussymptome bei Kindern. Das Lactoferrin in Kamelmilch kann die Ausbreitung von Krebszellen hemmen. Kamelmilch ist reich an Zink und Magnesium und hat daher eine geschwürhemmende Wirkung. Kamelmilch hat einen hohen Anteil an α-Hydroxysäuren, die für ihre Glätte der Haut bekannt sind und auch zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Dermatitis, Akne und Ekzemen verwendet werden. Obwohl Kamelmilch solche Vorzüge besitzt, wird sie weniger geschätzt und ihr Konsum ist auf ländliche Gebiete beschränkt. Weitere Studien zur chemischen Zusammensetzung und den medizinischen Eigenschaften von Kamelmilch sollten durchgeführt werden.

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