Zeitschrift für Veterinärmedizin und Chirurgie Offener Zugang

Abstrakt

Vergleich der Schlachtkörpereigenschaften zwischen KMnO 4 und AgNO 3 als chemische Kastration bei Mastschweinen

Vanlalhmangaihsanga

Insgesamt 24 männliche Large White Yorkshire (LWY)-Schweine im Alter von 2–3 Monaten wurden für das Experiment in drei verschiedene Gruppen aufgeteilt: T1, T2 und Kontrolle mit je 8 Schweinen pro Gruppe. Gruppe T1 wurde chemisch mit KMnO4 kastriert _, Gruppe T2 wurde chemisch mit AgNO3 kastriert _und die Kontrollgruppe wurde chirurgisch kastriert. Das Experiment wurde durchgeführt, um die Wirkung der verschiedenen zur Kastration verwendeten Chemikalien auf bestimmte Schlachtkörpermerkmale und zur Bekämpfung des Ebergeruchs zu bewerten und zu vergleichen. Die Chemikalien wurden in einer Gesamtdosis von 2 ml intrahoden injiziert. Das Endergebnis zeigt, dass die Gruppe mit chemischer Kastration im Vergleich zur chirurgisch kastrierten Gruppe hinsichtlich Schlachtkörpergewicht (p>0,01), Hinterteil (p<0,01), BFT (p<0,01) und Schlachtkörpermasse (p<0,01) bessere Ergebnisse erzielte als die Gruppe mit chirurgischer Kastration. Die sensorische Bewertung des Fleisches und der Fette zeigt ebenfalls, dass zwischen der chemisch und der chirurgisch kastrierten Gruppe kein signifikanter Unterschied besteht. Daher kann man zu dem Schluss kommen, dass die chemische Kastration ebenfalls zur Bekämpfung des Ebergeruchs wirksam sein kann.