Zeitschrift für Alzheimer und Demenz Offener Zugang

Abstrakt

Demenztag 2018: Positive Effekte einer Ernährung mit Walnüssen bei Alzheimer

Abha Chauhan und Ved Chauhan

Amyloid-Beta-Protein (Aβ) ist das Hauptprotein der Amyloidablagerungen im Gehirn von Patienten mit Alzheimer-Krankheit (AD). Umfangreiche Belege deuten auf neurotoxische Wirkungen von Aβ sowie auf die Rolle von oxidativem Stress und Entzündungen bei AD hin. Walnüsse sind reich an Inhaltsstoffen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Frühere In-vitro-Studien haben gezeigt, dass Walnussextrakt die Aβ-Fibrillenbildung hemmt, dessen Fibrillen solubilisiert und eine schützende Wirkung gegen Aβ-induzierten oxidativen Stress und Nekrobiose in PC12-Zellen hat. Im transgenen Tg2576-Mausmodell von AD (AD-tg) haben wir die positiven Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit 6 % (T6) oder 9 % Walnüssen (T9) [entspricht 1 oder 1,5 Unzen Walnüssen pro Tag beim Menschen] auf das Gedächtnis, die Lernfähigkeit, die Angst und die motorische Koordination im Vergleich zu AD-Tg-Mäusen auf einer Ernährung ohne Walnüsse (T0) festgestellt. Die Diäten der Versuchs- und Kontrollmäuse waren hinsichtlich der Gesamtkalorien und damit des Protein-, Kohlenhydrat- und Fettgehalts vergleichbar. Um den Mechanismus der positiven Auswirkungen einer Ernährung mit Walnüssen bei AD zu verstehen, haben wir kürzlich die Auswirkungen von Walnüssen auf den Aβ-Spiegel und die Marker für oxidativen Stress bei AD-Mäusen untersucht. Bei AD-tg-Mäusen auf Walnuss-Diät (T6, T9) war der Grad an löslichem Aβ im Gehirn niedriger und im Blut höher als bei T0-Mäusen, was darauf hindeutet, dass Walnüsse in der Ernährung den Abbau von Aβ vom Gehirn ins Blut erhöhen können. Wir beobachteten auch eine signifikante Abnahme der Atomwerte und oxidativen Schäden (Lipidperoxidation, Proteinoxidation) sowie einen erhöhten Antioxidantienstatus (Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionperoxidase) bei diesen T6- und T9-Mäusen auf Walnuss-Diät. Und schließlich legen diese Studien nahe, dass eine Ernährung mit Walnüssen positive Auswirkungen auf die Verringerung des Risikos einer Alzheimer-Erkrankung, die Verzögerung ihres Ausbruchs oder die Verlangsamung ihres Fortschreitens haben kann, da Walnüsse das Gedächtnis und die Lernfähigkeit verbessern, die Aβ-Fibrillierung hemmen und Aββ in löslicher Form erhalten, den durch Aβ verursachten oxidativen Stress und die durch Aβ vermittelte Zytotoxizität verringern, den Aβ-Spiegel im Gehirn senken und die Aβ-Clearance steigern können.