British Journal of Research Offener Zugang

Abstrakt

Extraktion, physikochemisch, Phytosterole und Fettsäuren aus Celosia spicata- Blättern

Ogungbenle HN und Sanusi DS

Ziel: In dieser Studie wurden die Mineralien, Phytosterole, Fettsäuren sowie die physikalischen und chemischen Eigenschaften des aus Celosia spicata- Blättern gewonnenen Öls untersucht.

Methoden: Die Blätter von Celosia spicata wurden gewaschen, getrocknet und trocken zu Mehl gemahlen. Das Öl aus dem Mehl wurde mit Petrolether unter Verwendung eines Soxhlet-Extraktors extrahiert. Das extrahierte Öl wurde unter Verwendung klassischer Standardanalysemethoden auf physikochemischen Eigenschaften und Phytosterole untersucht. Die Fettsäuremethylester wurden unter Verwendung einer chromatographischen Technik bestimmt und die Mineralelemente wurden analysiert, indem die Probe in einem Muffelofen bei 550 °C trocken verascht und die Asche mit 3 ml 3M HCl in einem 100-ml-Standardkolben aufgelöst wurde. Natrium und Kalium wurden mit einem Flammenphotometer und andere Elemente mit einem Atomabsorptionsspektrophotometer bestimmt.

Ergebnisse: Die Ergebnisse zeigten, dass Kalium mit einem Wert von 659 ± 0,04 mg/100 g das Mineral mit dem höchsten Gehalt war, gefolgt von Magnesium (463 ± 0,01 mg/100 g), während Kupfer mit einem Wert von 0,40 ± 0,002 mg/100 g das Mineral mit dem niedrigsten Gehalt war. Die Ergebnisse der untersuchten physikochemischen Eigenschaften waren: spezifisches Gewicht (0,86), Verseifungswert (191 mg KOH/g), Jodwert (112 mg I2/g), Säurewert (3,90 mg KOH/g), Flammpunkt (258 °C) und Brennpunkt (274 °C). Die Phytosterolanalyse von Celosia spicata ergab das Vorhandensein von Sitosterol (102,76 mg/100 g). Palmitinsäure (C _16:0 ) (29,84 %) und Linolsäure (C _18:2 ) (23,29 %) waren die Fettsäuren mit dem höchsten Gehalt, während Arachinsäure (C _20:0 ) (0,505 %) den niedrigsten Gehalt aufwies.

Schlussfolgerungen: Man kann den Schluss ziehen, dass das Öl einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthält und auch gute physikalische und chemische Eigenschaften aufweist, was es essbar und industriell nutzbar macht. Daher wird sein Anbau gefördert.