Zeitschrift für Tierwissenschaften und Tierproduktion Offener Zugang

Abstrakt

Mykotoxine in Milchfutter und ihre schädlichen Auswirkungen auf die Tiergesundheit: Diagnosehilfen und Behandlung: Eine große Herausforderung für die Tiergesundheit

Habib-Ur-Rehman, Niamaullah Kakar, Asmatullah Kakar, Muneer Ahmed, Saeed ur Rehman, Siraj Ahmed Kakar und Daud Khan

Hintergrund

Die Überwachung bestimmter Gesundheitszustände und die korrekte Identifizierung von Krankheiten sind wichtige Schritte, um hohe Erträge bei Milchkühen zu erzielen. Mykotoxine sind Chemikalien, die von Pilzen (Schimmelpilzen) unter bestimmten Bedingungen produziert werden. Sie sind für das Wachstum oder die Vermehrung der Pilze selbst nicht notwendig und haben eine toxische Wirkung auf Tiere und Menschen. Es wurden mehr als 250 Mykotoxine nachgewiesen. Bei vielen Toxinen sind die toxikologischen Eigenschaften bisher noch nicht vollständig bestimmt.

Einführung

Es gibt viele Arten von Mykotoxinen, die unterschiedliche Arten von Mykotoxikosen verursachen. Mykotoxine gelangen in den Körper, normalerweise durch den Verzehr von kontaminiertem Futter, und wirken auf Zellen ein, die Mykotoxikosen verursachen. Mykotoxikosen sind weder ansteckend noch stimulieren sie das Immunsystem signifikant. Aflatoxin wird von Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus produziert und kommt häufig in Mais, Milo, Baumwollsamen und Erdnüssen vor. Seine Konzentration in Getreide ist hoch genug, um eine akute Aflatoxikose zu verursachen. Die fünf wichtigsten Aflatoxine sind Aflatoxin B1, B2, G1, G2 und M1. Aflatoxin ist ein Lebergift (Hepatotoxin) bei allen Arten, die es verzehren. Wiederkäuer vertragen es jedoch besser als Monogastrier oder Geflügel. In hohen Dosen verursacht es Leberschäden und Leberkrebs. Der Kontakt mit Aflatoxin führt zu einer Schwächung des Immunsystems, verursacht Leberschäden, Leberkrebs und Fehlgeburten. Depression, Anorexie, verringerte Gewichtszunahme oder Milchproduktion, unterdurchschnittliche Körpertemperatur und langsame Pansenmotilität sind die klinischen Anzeichen einer Aflatoxikose. Die Einnahme von Mutterkornalkaloiden, die in den Sklerotien von Claviceps spp. enthalten sind, die häufig in Getreidekörnern vorkommen und Mutterkornvergiftungen verursachen, führt bei säugenden Weibchen zu Agalaktie. Fumonisine werden von Fusarium moniliforme und F. proliferatum produziert, die hauptsächlich in weißem und gelbem Mais vorkommen und in drei Arten vorkommen: Fumonisine B1, B2 und B3. Die Equine Leukoenzephalomalazie (ELE) ist eine tödliche Erkrankung von Pferden und das Porcine Pulmonary Syndrome bei Schweinen wird durch Fumonisine verursacht, indem Enzyme gehemmt werden, die an der Produktion von Sphingosin (wichtiger Bestandteil von Zellmembranen für Neuronen) aus Sphinganin beteiligt sind. Vomitoxin oder Deoxynivalenol wird von Fusarium roseum (F. graminearum) und F. moniliforme produziert. Es kommt häufig in Mais, Weizen, Gerste und Milo vor und ist selten in Hafer, Heu oder Grünfutter zu finden. Vomitoxin ist nicht sehr giftig, kann aber mit Futterverweigerung und verringerter Futteraufnahme einhergehen und die Leistungsfähigkeit der Tiere beeinträchtigen, da es die Protein- und Nukleinsäuresynthese hemmt. Zearalenon wird von Fusarium roseum (F. graminearum) und F. moniliforme produziert und ist in Mais, Weizen, Gerste, Milo und gelegentlich in Hafer zu finden. Zearalenon ist eine Chemikalie, die ähnlich wie das weibliche Sexualhormon Östrogen wirken kann und bei weiblichen Tieren den Östruszyklus stört, bei männlichen Tieren Unfruchtbarkeit und Verweiblichung verursacht und bei sexuell unreifen weiblichen Tieren eine vorzeitige Pubertät hervorruft. Zearalenon ist typischerweise in Getreide enthalten. Seine Produktion steigt aufgrund ungewöhnlicher Umweltbedingungen während der Wachstumsperiode und unzureichend gelagertem Trockengetreide, was sich in der Regel negativ auf die Tiere auswirkt.

Ergebnis

Im Futter/in der Ration vorhandene Mykotoxine können durch die Anwendung moderner landwirtschaftlicher Praktiken behandelt werden. In der Regel werden dazu unterstützende Therapien und Gegenmittel verabreicht, Aktivkohle wird verabreicht, um die Absorption von Mykotoxinen durch die Nahrung zu verringern, Futterzusätze werden als Mykotoxinbinder verwendet und eine weitere Kontamination des Tierfutters wird entfernt, gestoppt und verhindert.