Zeitschrift für Tierwissenschaften und Tierproduktion Offener Zugang

Abstrakt

Ungefähre Zusammensetzung, antinutritive Faktoren und Fasercharakterisierung von sonnengetrockneten Sojamilchrückständen

Ogunbode Adesina Amao, Abegunde Paul Taiwo, Olaniyan Olusanya Ajibade und Aderoju Abiodun Aliu

Angesichts der ständig steigenden Kosten und der negativen Umweltauswirkungen der jährlich in Nigeria anfallenden Abfälle wurde diese Studie durchgeführt, um die Eignung von sonnengetrockneten Sojamilchrückständen als Futtermittel für Schweinefutter zu beurteilen. Hierzu wurden ihre chemischen Eigenschaften mittels Nahanalyse, antinutritive Faktoren und Faseranteile bestimmt. Die Studie wurde im Central Laboratory Research des Oyo State College of Agriculture and Technology in Igboora durchgeführt. Als Verarbeitungsmethode wurde eine Sonnentrocknung für jeweils drei Wochen in T1, T2 und T3 angewandt. Die Nahzusammensetzung, die phytochemische Analyse und die Charakterisierung der Fasern wurden unter Anwendung von Standardverfahren bestimmt. Die erhaltenen Daten wurden einer deskriptiven Statistik unterzogen. Die Ergebnisse der Nahanalyse ergaben: Rohprotein 16,65 ± 0,02, Rohfaser 1,03 ± 0,02, Etherextrakt 2,45 ± 0,03, Asche 2,15 ± 0,02, Feuchtigkeitsgehalt 11,86 ± 0,03, stickstofffreier Extrakt 65,73 ± 0,02, Trockenmasse 88,11 ± 0,05 und Bruttoenergie 3,63 ± 0,00. Die antinutritiven Faktoren ergaben Phytat 0,01 ± 0,00, Saponin 0,13 ± 0,00, Glykosid 0,10 ± 0,00, Phytosterol 0,01 ± 0,00, Trypsininhibitor 2,66 ± 0,03 und Polysaccharid 0,11 ± 0,00. Die Zusammensetzung der Antinährstoffe zeigte, dass Rückstände aus sonnengetrockneter Sojamilch eine signifikante Verringerung der Phytat-, Saponin-, Glykosid-, Phytosterol-, Trypsininhibitor- und Polysaccharidwerte aufwiesen. Die Nichtstärkepolysaccharide betrugen 11,52 ± 0,01 für Zellulose, 15,85 ± 0,02 für Hemizellulose, 29,63 ± 0,04 für neutrale Detergenzfasern, 13,86 ± 0,03 für saure Detergenzfasern und 2,35 ± 0,02 für Lignin. Aus den Ergebnissen dieser Studie kann geschlossen werden, dass sonnengetrocknete Sojamilchrückstände als nicht konventionelles Futtermittel für die Fütterung von Nutztieren verwendet werden könnten. Die Zusammensetzung der Antinährstoffe zeigte, dass sonnengetrocknete Sojamilchrückstände deutlich geringere Mengen an Phytat, Saponin, Glykosid, Phytosterol, Trypsininhibitor und Polysacchariden aufwiesen. Die Studie ergab auch, dass sonnengetrocknete Sojamilchrückstände einen höheren Anteil an löslichen Nichtstärkepolysacchariden aufwiesen. Der Nährstoffgehalt von sonnengetrockneten Sojamilchrückständen in Bezug auf die Bruttoenergie von 3,63 ± 0,00 ist eine potenzielle Energiequelle und kann daher als alternative Energiequelle in Monogastrierrationen verwendet werden. Der hohe Gehalt an Rohprotein und die damit einhergehende Verringerung der toxischen Substanzen machen es zu einem besseren Ersatz für die teure Sojabohne.