Zeitschrift für Veterinärmedizin und Chirurgie Offener Zugang

Abstrakt

Veterinärmedizinische und hygienische Bewertung und Sicherheitsindikatoren für Wassergeflügelfleisch

Iroda Salimova

Wildentenfleisch ist ein wertvolles Lebensmittel und hat einen hohen Geschmack. Gleichzeitig haben die Regeln für die tierärztliche und hygienische Untersuchung sowie die Definition der Produktsicherheit ihre eigenen Besonderheiten. Es wurde eine Studie an Wildenten durchgeführt, die in Jagdfarmen der Region Samarkand geschossen wurden. Es wurde festgestellt, dass das Fleisch von Wildenten als Produkt mit hohem Nährwert empfohlen werden kann und ohne Einschränkungen verzehrt werden kann.