Zeitschrift für Fettleibigkeit bei Kindern Offener Zugang

Essverhalten bei Kindern

Das Essverhalten von Kindern ist ein wichtiger Faktor, den die Eltern berücksichtigen müssen, um das Risiko gesundheitlicher Probleme bei Kindern zu verringern. Die Kinder in hochentwickelten Ländern passen sich in der Regel einem anderen Lebensstil an, da sie sich nicht ernährungsphysiologisch ernähren. Dies führt zu schwerwiegenden körperlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Diabetes usw.

Essverhalten ist ein komplexer Prozess, der von sozialen, kulturellen, biologischen, ökologischen und persönlichen Faktoren beeinflusst wird. Aus entwicklungspolitischer Sicht nimmt der gesellschaftliche Einfluss mit zunehmendem Alter des Kindes zu und der Einfluss der Eltern bleibt während der gesamten Kindheit wichtig. In Entwicklungsländern tragen schlechte Lebensmittelqualität, begrenzte Ernährungsvielfalt sowie Haushaltsstruktur und wirtschaftliche Bedingungen zu einem schlechten Ernährungszustand kleiner Kinder bei. Im Säuglingsalter überwiegen biologische Einflüsse mit einer Vorliebe für süß gegenüber bitter oder sauer, was dazu beiträgt, die Nährstoffversorgung durch den Verzehr von Muttermilch oder Säuglingsnahrung sicherzustellen. Mit zunehmendem Alter der Kinder wurde die Ernährung weniger sinnvoll und der Proteinkonsum stieg deutlich an.