Die Endokrinologie ist ein Zweig der Medizin, der sich mit dem endokrinen System, seinen Erkrankungen und seinen Hormonen sowie der Wirkung dieser Hormone auf wichtige biologische Funktionen wie Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung, Schlaf, Verdauung, Atmung, Ausscheidung, Stress, Stillzeit, Bewegung, Reproduktion und Sinneswahrnehmung. Die Bauchspeicheldrüse ist sowohl eine endokrine als auch eine exokrine Drüse. Es schüttet Hormone wie Insulin, Glucagon und Somatostatin aus. Die Endokrinologie konzentriert sich auch auf die Untersuchung der Biosynthese, Speicherung, biochemischen und physiologischen Funktion von Hormonen sowie der Zellen und Gewebe der endokrinen Drüsen.