Zeitschrift für Fettleibigkeit bei Kindern Offener Zugang

Junkfood

Der Zugang zu Junk Food in Schulen hat die Rate an Fettleibigkeit bei Kindern enorm erhöht. Es wurde festgestellt, dass im Magen verschiedene Mikrobenarten vorkommen, die den Körperzellen helfen, gegen Fettleibigkeit, Diabetes, provokante Darmerkrankungen, Herzkranzgefäßerkrankungen usw. zu kämpfen. Junk Food eliminiert diese mikrobiellen Spezies, was zu einem verstärkten Auftreten von Übergewicht führt.

Junk Food ist eine abwertende Bezeichnung für Lebensmittel, die einen hohen Kaloriengehalt aus Zucker oder Fett sowie wenig Eiweiß, Vitamine oder Mineralstoffe enthalten. Die Verwendung des Begriffs impliziert, dass ein bestimmtes Lebensmittel einen geringen „Nährwert“ hat und übermäßig viel Fett, Zucker, Salz und Kalorien enthält. Junk Food kann sich auch auf proteinreiche Lebensmittel beziehen, die große Mengen Fleisch enthalten, die beispielsweise mit zu viel Ungesundem zubereitet wurden gesättigte Fettsäuren;[Zitat erforderlich] Viele Hamburger-, Brathähnchen- und ähnliche Geschäfte bieten Lebensmittel an, die als Junk Food gelten.

Zu den Lebensmitteln, die allgemein als Junkfood gelten, gehören salzige Snacks, Kaugummi, Süßigkeiten, süße Desserts, frittiertes Fast Food und zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke. Viele Lebensmittel wie Hamburger, Pizza und Tacos können je nach ihren Zutaten und Zubereitungsmethoden entweder als gesundes Essen oder als Junkfood betrachtet werden.