Die Bauchspeicheldrüse besteht eigentlich aus zwei Drüsen, die eng miteinander zu einem Organ verbunden sind. Die erste Funktionskomponente ist „exokrin“ und die zweite Funktionskomponente ist „endokrin“. „Exokrine“ Zellen, die Enzyme produzieren, die bei der Verdauung von Nahrungsmitteln helfen, und die endokrine Bauchspeicheldrüse bestehen aus kleinen Zellinseln, den sogenannten Langerhans-Inseln.
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