Die Zeitschrift für Lebensmittel, Ernährung und Bevölkerungsgesundheit bietet eine Plattform für Forscher und Akademiker, die mit Ernährung, Lebensmittelwissenschaft, menschlicher Ernährung und Gesundheitswissenschaften zu tun haben. Die Zeitschrift veröffentlicht Artikel über die neueste Forschung und Entwicklung in den Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften. Autoren sind herzlich eingeladen, Artikel in Form eines Forschungsartikels, eines Übersichtsartikels, einer Kurzmitteilung, eines Kurzberichts und einer Fallstudie, eines Leserbriefs und eines Kommentars usw. einzureichen.
Gebühren für die Veröffentlichung von Artikeln
Die Zeitschrift für Lebensmittel, Ernährung und Bevölkerungsgesundheit nutzt ein Open-Access-Geschäftsmodell, bei dem online veröffentlichte Artikel ohne Abonnement oder Benutzerregistrierung kostenlos angezeigt und heruntergeladen werden können, während Autoren eine Veröffentlichungsgebühr von 500 US-Dollar zahlen (419 US-Dollar für eine Sonderausgabe). Die Publikationsgebühr wird nur dann erhoben, wenn die Arbeit redaktionell angenommen wird. Autoren, für die die Publikationsgebühr ein Hindernis darstellen würde, können einen teilweisen Erlass beantragen, indem sie sich an den Redaktionsassistenten wenden.
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