Lebensmittelbedingte Erkrankungen (auch lebensmittelbedingte Krankheiten und umgangssprachlich als Lebensmittelvergiftung bezeichnet) sind alle Erkrankungen, die durch den Verderb kontaminierter Lebensmittel, durch pathogene Bakterien, Viren oder Parasiten, die Lebensmittel kontaminieren, sowie durch chemische oder natürliche Giftstoffe wie giftige Pilze und andere verursacht werden Bohnensorten, die mindestens 10 Minuten lang nicht gekocht wurden.
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